瘦身文獻 網路分享

記者施春美／台北報導

減重者常將澱粉視為洪水猛獸。醫師蕭捷健表示，減重不一定要戒絕澱粉，一名女子體重長期卡關、血糖不穩，但藉由「餐前先吃蛋白質」的飲食順序，半年就從86公斤降到62公斤，血糖也恢復穩定。他表示，餐前先補充蛋白質，能穩定血糖，進而讓後續吃進的食物不易囤積成脂肪，這正是該女子成功瘦身的關鍵。

減重醫師蕭捷健在YouTube頻道指出，上述女子之前減重總是卡關，體重忽上忽下，血糖也不穩定，於是建議她每餐都先吃蛋白質，例如豆腐、雞蛋、瘦肉。半年後該女子體重從86公斤減至62公斤，血糖也變得很穩定。

蛋白質緩衝：人先吃蛋白質，可避免血糖突然飆升

蕭捷健表示，該女子並未採用極端飲食，也未戒斷澱粉，只是調整飲食順序，即改變整個代謝系統的平衡。他說明，「蛋白質緩衝」的作法是讓蛋白質先進入人體，先擋住之後要吃進的澱粉，可避免血糖突然飆升，也避免胰島素亂衝。

「飯可以吃，但要先攝取蛋白質墊墊肚子。」他表示，民眾吃飯，應先吃蛋白質，讓身體慢慢消化、吸收，這樣的方法飯後不會昏沉，也比較有飽足感、不容易嘴饞，類似天然腸泌素，即最近流行的「瘦瘦針」功效。

蕭捷健指出，2019年康乃爾醫學院研究發現，先吃肉、菜再吃碳水，可以讓飯後血糖反應下降40%。餐前先補充蛋白質，後續再進食就不易囤積成脂肪，這正是該女子成功瘦身的關鍵。

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英國曼徹斯特一名育有兩名孩子的41歲母親薇琪林森（Vicky Lynnson）坦言，她將從政府領取的育兒補助與其他全民福利金挪作個人瘦身用途，用來購買俗稱「瘦瘦筆」的減重注射藥物Mounjaro，並認為此舉反而讓她成為一位更健康、更快樂的媽媽。

根據英國《太陽報》（The Sun）報導，薇琪表示，截至目前她已花費約1,680英鎊（約新台幣6萬8,000元）購買減重注射劑，並強調：「我不接受別人告訴我該怎麼使用這筆錢。對我來說，Mounjaro不是奢侈品，而是必要支出。」她原先體重達20英石（約127公斤），目前減至13英石3磅（約84公斤），穿衣尺寸亦降至英國14號。

薇琪每月可領取超過1,700英鎊（約新台幣6萬9,000元）的全民福利，包含住房補助、標準津貼、育兒補助及187英鎊（約新台幣7,600元）的兒童津貼。她坦言自己對支出精打細算，刪減許多生活開銷，僅為能持續購買藥劑與備貨。「有些人將福利金花在酒精與香菸上，我的做法反而比較正當，至少這樣不會給國民保健署（NHS）造成額外負擔。」

她進一步指出：「我的自信與自尊心大幅提升，這讓我成為一位更好的母親。我不願錯失透過注射減重、變美並感受良好狀態的機會。」然而，隨著Mounjaro在英國市場價格大漲，每月最高劑量的藥劑成本已從122英鎊（約新台幣4,900元）飆升至330英鎊（約新台幣1萬3,200元），使許多使用者叫苦連天。

英國獨立藥局協會（Independent Pharmacies Association）執行長雷拉漢貝克（Dr Leyla Hannbeck）警告，倘若價格持續高漲，恐導致仰賴該藥進行術前減重的病患無法順利接受手術，甚至被迫取消。「這會對NHS產生嚴重影響，並拖累整體候診時程。」

儘管薇琪認為這樣的選擇讓她變得更積極正向，但部分民眾對此作法提出質疑。批評者認為，她將育兒補助用於個人美容瘦身，與福利制度原意有所偏離，有失作為家長的責任感。也有網友表示，這樣的做法形同「犧牲孩子換取母親自信」，不應被合理化。

李惠芬／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕擁有千萬粉絲的美國網紅艾倫．曼德爾博士（Alan Mandell）主張睡前泡奇亞籽+肉桂+水，相當於自製GLP-1類的藥物，可達到放慢胃排空、提高飽足感、穩定血糖，長期有助減少腹部脂肪與食慾。

不過美國公共衛生博士Rebecca Rawl（蕾貝卡．羅爾）呼籲，切勿食用乾燥的奇亞籽。它們會吸收數倍於自身重量的水分並膨脹，可能卡在患者的食道中，尤其是在有吞嚥障礙病史的患者中。若發生食道阻塞（也稱為食道嵌塞），則需要透過內視鏡取出。

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艾倫．曼德爾在社群發布影片後，湧入130萬人次觀看，民眾留言如雪片般飛來。艾倫．曼德爾在影片中闡述，不用使用藥物燃脂、抑制食慾。他指有上百萬人使用GLP-1 藥物得到效果，但伴隨的副作物卻令人終日不舒服，像噁心、嘔吐、腹脹、疲倦、肌肉流失，最不樂見是停藥後又復胖。

艾倫．曼德爾介紹「天然飲劑」─奇亞籽、肉桂與水，讓飲用者有更長的飽足感、抑制渴望、穩定血糖，並在你睡著時幫你消融頑固的腹部脂肪。他說，最重要的是可以消滅腹部脂肪且無副作用。

但是，他也提醒，奇亞籽在水裡靜置幾分鐘，它們會膨脹並形成厚厚的凝膠。他要大家想想，相同的效果也會在你的胃裡發生。這就是它們放慢消化、抑制飢餓並自然支持這些GLP-1路徑以幫助燃脂的方式。

再來，艾倫．曼德爾說，當食物流動變慢時，你的身體會釋放較少的胰島素、較少的飢餓激素（ghrelin），並釋放較多的飽足激素。腸道微生物發酵纖維，產生短鏈脂肪酸，這些短鏈脂肪酸直接影響腸壁細胞釋放包括GLP-1在內的激素。

艾倫．曼德爾談到肉桂，他說，肉桂放慢碳水化合物的消化，減少對糖分的渴望，使細胞對胰島素反應更好，抑制脂肪儲存並維持能量穩定。記住，高胰島素會造成更多脂肪沉積。

艾倫．曼德爾自製泡飲為：1茶匙奇亞籽+半匙或1茶匙肉桂粉+225cc-283cc（ 8-10盎司），若要求口感的人，他也建議可以加少量生蜂蜜、羅漢果、赤藻糖醇或甜菊等，務必靜置10-15分鐘讓奇亞籽充分膨脹。你要讓奇亞籽變軟，如果喝得太快，籽可能還硬或沙沙的，會引起腹脹或不適，因為它們會在你胃裡吸水。

艾倫．曼德爾也強調，並非喝自製泡飲就夠了，搭配更好的生活習慣、良好睡眠、更多活動與較少壓力時效果最佳。但不必激烈的運動，像是每週散步、伸展、徒手運動、彈力帶練習即可。

不過，台灣曾於臉書發文，奇亞籽若食用方式不當，可能影響消化，「腸胃敏感或腸躁症患者」、「吞嚥困難者」以及「低血壓或正在服用抗凝血藥物者」要先諮詢醫師，避免過量食用。至於肉桂，孕婦或月經不正常、有慢性病者須向醫師諮詢後斟酌食用。

醫界則認為，睡前一小匙奇亞籽＋少量肉桂，可視為一項低風險的輔助策略，但非替代處方治療的萬靈藥，配合整體生活習慣改變，才是穩健的減重之道。

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羅碧／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕天后蔡依林日前分享自己靠著晚上9:30就寢保持良好身材的言論，在社會上引起熱烈討論。營養師薛曉晶指出，一般人沒辦法那麼早睡也沒關係，提早30分鐘上床也能幫助減重，此舉會讓荷爾蒙回歸正常、重啟代謝力、穩定情緒，瘦身成果比單純少吃更有效。

睡眠赤字成減重阻礙

薛曉晶於臉書專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文表示，長期熬夜會打亂瘦體素（Leptin）與飢餓素（Ghrelin）的平衡，讓我們就算飲食控制得不錯，數字卻始終降不下來。

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2023年發表在《Nutrients》的研究指出，睡眠不足會導致胰島素抗性上升，使脂肪更容易囤積。同時，食慾激素分泌混亂，會讓人特別想吃高熱量食物，越想減肥反而越容易暴食。

而根據2025年刊登於《BMC Nutrition》的研究發現，睡眠品質不佳與肥胖高度相關，兩者甚至形成惡性循環。換句話說，如果飲食、運動控制得不錯，但體重卻一直停滯，問題可能在於「睡眠赤字」。

睡眠不足影響荷爾蒙與代謝

薛曉晶說，當人們睡眠不足時，身體會出現3大失衡：食慾增加，飢餓素上升、瘦體素下降，讓人嘴饞；脂肪囤積，胰島素抗性上升，血糖利用效率變差；代謝下降，深層睡眠不足，生長激素分泌受阻，燃脂困難。

2023年刊登於《Nutrients》的研究綜述指出，睡眠不足會影響飲食行為，導致高糖、高脂食物攝取增加；而2025年發表於《Circ Research》的研究發現，睡眠不規律也很危險，因為它會持續干擾心臟代謝功能，增加肥胖與糖尿病風險。

每天多睡30分鐘成體控關鍵

薛曉晶指出，很多人想靠節食或爆量運動控制體重，卻忽略了「睡眠」才是讓荷爾蒙重置的關鍵。但長期習慣晚睡或作息不規律的人，生理時鐘無法一下子做出太過激烈的調整，因此她建議，先提早30分鐘上床，等身體習慣後再慢慢改善。這麼做有3大好處：

●荷爾蒙重啟：讓瘦體素恢復正常，讓大腦能正確接收「飽足訊號」；同時提高胰島素敏感度，增加細胞利用葡萄糖的能力，避免脂肪堆積。

●代謝重啟：深睡眠時分泌生長激素（GH），幫助燃脂與修復肌肉。

●情緒重置：降低皮質醇（Cortisol）濃度，避免壓力性暴食；睡眠不足會讓它飆升，造成腹部肥胖。

此外，2025年刊登在《Scientific Reports》的研究也發現，肥胖會干擾24小時活動節律，讓身體錯過最佳燃脂時間。薛曉晶強調，上述荷爾蒙與激素互相牽動，缺乏睡眠就像把燃脂引擎熄火，再怎麼少吃也事倍功半，因此，「調整作息」比單純少吃更能有效幫助體重控制。

啟動「睡眠槓桿」4招

●固定睡眠時間：每天固定上床時間，避免作息飄移。

●營造助眠環境：睡前遠離手機，調暗燈光，讓身體進入放鬆模式。

●睡前助眠飲食：喝1杯溫熱牛奶或櫻桃汁，能幫助入睡。

●小步驟挑戰：先從「早睡30分鐘」開始，不必一次要求自己睡滿8小時。

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好萊塢巨星兼前職業摔角選手「巨石」強森（DwayneJohnson）近期以明顯消瘦的身形亮相，只見他不再是過去標誌性的肌肉猛男，而是瘦身近60磅（約27公斤），嶄新樣貌驚呆了不少粉絲。對此，健身專家分析，巨石強森的轉變並非依靠藥物，而是來自「極度自律」的飲食與運動計畫。

《每日郵報》（Daily Mail）報導，強森日前於第82屆威尼斯影展亮相，宣傳新片《The Smashing Machine》。許多影迷對他不再保持過去標誌性的肌肉身材感到震驚，紛紛猜測是否與減重藥物有關。不過，健身專家馬克瓦納（Kunal Makwana）指出，強森的轉變更可能源於嚴格的飲食控制與特訓。

他推測，強森減去近60磅，必須仰賴「結構化的飲食計畫」，以高蛋白質、蔬菜及「精準計算份量」的複合碳水為主，確保熱量赤字同時維持肌肉量。整個過程中，「所有食物必須秤重，每一卡路里都被計算」，完全排除加工食品、零食與速食。

過去強森以激烈健身著稱，但馬克瓦納認為，這次的減重挑戰需要比以往更高層次的自律。他推測，強森每天可能進行多種訓練，包括重量訓練以維持肌肉量，並加入大量體能課程，例如有氧運動、高強度間歇訓練（HIIT）、以及針對角色的格鬥訓練，這些都與新片角色準備息息相關。

對於外界揣測強森是否依賴減重針劑如司美格魯肽（Ozempic）或替爾泊肽（Mounjaro）等，專家直言「可能性極低」。他解釋，這些藥物的主要作用是抑制食慾，但強森每天需耗費長時間進行嚴苛訓練，根本無法承受藥物常見的副作用，例如噁心、疲倦與腸胃不適。專家最後推估，強森至少花了6個月才達成如今的身材轉變，「若減重速度更快，不僅會流失肌肉，還可能帶來長期健康風險。」

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紀麗君／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕很多民眾滿腦子想瘦身，可能被坊間最近出現的「GLP-1 support」、「自然版瘦瘦針」燒到，想像著一邊喝著西瓜柚子風味粉，像是打了具有GLP-1成分的瘦瘦針，助消風！內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼直指，這只是廠商宣稱的「效果」，GLP-1補充品可不等於瘦瘦針，別陷入廣告話術裡。

你喝的那個「GLP-1補充品」，真的與瘦瘦針有關嗎？蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」發文指出，不少民眾最近可能被「GLP-1 support」、「自然版瘦瘦針」這樣的食物產品燒到，但是他提醒民眾注意：「喝的到底是科學？還是智商稅？」

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什麼是GLP-1

蔡明劼表示，GLP-1是一種人體自然產生的腸道荷爾蒙，能幫助控制血糖、抑制食慾、延緩胃排空。而「瘦瘦針」是藥廠製造的 GLP-1受體促效劑，經過臨床實證，能有效幫助減重與控制血糖。

市售的「GLP-1補充品」是什麼？

蔡明劼說明，它是保健品，不是藥物。內容通常是：膠原蛋白、膳食纖維、胺基酸、果蔬萃取物，看起來健康，但完全不含 GLP-1或任何藥物成分！它們宣稱可以「支持身體自然產生 GLP-1」，但目前沒有臨床證據顯示這些成分，能帶來類似瘦瘦針的效果。

蔡明劼提醒，GLP-1補充品不等於瘦瘦針，可能對補充營養有幫助，但不表示吃了會變瘦，效果也沒有醫學實證。

瘦瘦針在全球的影響力太過強大，他的朋友傳給他看的，蔡明劼歸納，只能說居然連保健品都要來蹭GLP-1的熱度，可惜不是什麼東西加上「GLP-1」就會變成瘦身神器，這樣的產品名稱的確幽默，想課徵大家的智商稅而已。

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