▲「鹿來鹿好 從茸開始」生活講座，台北場邀請到瑞之盟仁芯營養諮詢中心預防醫學營養師王若昱宣導個人營養攝取及長照3.0內容。
(記者孟倩玉報導 )
由農業部輔導、有限責任中華民國鹿產品運銷合作社主辦的「鹿來鹿好 從茸開始」健康生活講座，7月19日於台北熱鬧登場。活動邀請瑞之盟仁芯營養諮詢中心預防醫學營養師王若昱現身說法，以超過700場講座經驗，從專業營養學角度深入剖析鹿茸的營養價值、提供正確食用方式。該講座吸引眾多關心健康與在地保健食材的民眾參與，現場更安排鹿茸養生料理包試吃，為民眾全面解密營養實用搭配的技巧。
鹿茸自古即為珍貴的素材，現代科學更發現其含有多種人體所需的礦物質，包括鈣、磷、鋅、鐵等營養素。王營養師指出：「以台灣水鹿為例，根據農業部研究，其鹿茸富含灰分、粗脂肪與多種礦物質，是本土保健食材的驕傲來源。」而市售鹿茸產品從粉末、膠囊到濃縮液，不同劑型各有優劣，選擇時需考量個人需求與保存方式。
活動中也特別強調鹿茸產品的食用安全性與正確觀念。「不是多吃就好，也需視個人體質與劑量調整。」王若昱提醒，過量攝取反可能導致身體負擔，應循序漸進並配合均衡飲食。
現場亦安排民眾試吃「鹿茸珍饌寶D咖、鹿茸藥膳排骨與福祿喜丸子三種料理，強調「營養實用化」的新觀念。王若昱營養師親自介紹其食材設計：「料理中以鹿茸片入菜，透過燉煮方式釋放營養，同時融合現代飲食習慣，讓保健變得簡單、美味又不失科學依據。」
活動由農業部輔導、有限責任中華民國鹿產品運銷合作社主辦，期望讓國產鹿茸在非產茸季節也能發揮最大效益，走入日常生活，成為國人食補新選擇。主辦單位並且表示：「合作社所有產品皆委託GMP合格工廠製作，並依規定進行檢驗與標示，確保食品安全與品質。」
講座Q&A時段，參與者踴躍發問，從鹿茸的挑選、保存、劑型差異到食用搭配方式都有深入探討。合作社強調購買鹿茸應注意來源清楚、標示完整，並鼓勵消費者優先選擇通過檢驗的合法產品。
該場活動讓民眾認識鹿茸營養價值，主辦單位期望透過營養師的專業導引，翻轉過往對鹿茸的迷思，讓鹿茸成為現代人健康生活的實用好夥伴。